빛깔고운 고추장 담그기

2016.11.07

11월 4일 (금) 10시부터 12시 까지 인후문화의집 작은도서관에서 고추장 담그기 특강이 있었습니다.

고추장에 들어가는 재료부터 좋은 재료 고르는 방법에 대해 배우고 실제로 고추장을 담가보면서 저어보고 농도맞추기, 염도맞추기등 자세한 수업이 이루어졌어요.

모두들 만족하면서 고추장을 꼭 만들겠다는 분들이 대부분이었습니다.

고추장 한통씩 가져갈 수 있어서 더욱 넉넉한 수업이었던것 같아요...

다음에는 된장에 관련된 수업도 꼭 듣고 싶다고 하십니다.

발효가 잘된 고추장으로 떡볶이며 나물, 찌개등에 사용하면 저절로 건강해지겠죠?

다음번 발효식품 특강도 기대됩니다.








댓글 0건
작은도서관 회원 및 SNS계정을 통해 댓글을 남기실 수 있습니다.
0자 / 140자
    테이블 제목
    번호 지역/도서관명 제목
    2671 경기도 화성시 마도면 마도북로 387 화성시립마도작은도서관 [마도 작은도서관] 2022년 3월 '생활 속 캘리그라피' 프로그램 안내
    2670 경기도 화성시 비봉면 비봉로71번길 1 화성시립비봉작은도서관 [비봉 작은도서관] 상반기 문화교실 운영 안내
    2669 경기도 용인시 기흥구 흥덕2로118번길 26 (영덕동, 흥덕우미린 레이크포레) 책나무작은도서관 2022년 겨울방학 마지막 활동
    2668 전라남도 여수시 장군산길 7 (여서동) 여문늘벗 작은도서관 [여문늘벗 작은도서관] 어린이 단체 견학프로그램 운영
    2667 인천광역시 남동구 장승로 17 (만수동) 와글와글작은도서관 [와글와글작은도서관] 2021년 와글와글 소식지
    2666 전북특별자치도 완주군 화산면 화산로 830-14 화산골작은도서관 [화산골작은도서관] 2022년도 겨울독서교실 운영안내
    2665 서울특별시 서대문구 연희로41가길 33 (홍은동, 청년미래공동체주택) 홍은2동 논골작은도서관 [논골작은도서관] 벽돌책 깨기
    2664 부산광역시 해운대구 재반로12번길 16 (재송동) 어진이작은도서관 [어진이작은도서관] 이달의 도서
    2663 전북특별자치도 김제시 요촌북로 110 (검산동, 주공1차아파트) 검산작은도서관 [검산작은도서관] 겨울방학, 책 여행을 다녀왔습니다!
    2662 경기도 파주시 문산읍 방촌로 1720 (휴먼시아) 당나귀작은도서관 무료할 땐 무료 프로그램
    2661 경기도 안산시 단원구 부부로 43 (원곡동) 안산다문화작은도서관 [안산다문화작은도서관] 2월 함께뜨개 프로그램 안내
    2660 서울특별시 서대문구 경기대로 40 (충정로3가) 충현동 알음알음작은도서관 [서대문구 작은도서관] 2022 상반기 사서와 함께하는 어린이 독서동아리