빛깔고운 고추장 담그기

2016.11.07

11월 4일 (금) 10시부터 12시 까지 인후문화의집 작은도서관에서 고추장 담그기 특강이 있었습니다.

고추장에 들어가는 재료부터 좋은 재료 고르는 방법에 대해 배우고 실제로 고추장을 담가보면서 저어보고 농도맞추기, 염도맞추기등 자세한 수업이 이루어졌어요.

모두들 만족하면서 고추장을 꼭 만들겠다는 분들이 대부분이었습니다.

고추장 한통씩 가져갈 수 있어서 더욱 넉넉한 수업이었던것 같아요...

다음에는 된장에 관련된 수업도 꼭 듣고 싶다고 하십니다.

발효가 잘된 고추장으로 떡볶이며 나물, 찌개등에 사용하면 저절로 건강해지겠죠?

다음번 발효식품 특강도 기대됩니다.








댓글 0건
작은도서관 회원 및 SNS계정을 통해 댓글을 남기실 수 있습니다.
0자 / 140자
    테이블 제목
    번호 지역/도서관명 제목
    2707 경기도 화성시 마도면 마도북로 387 화성시립마도작은도서관 [마도작은도서관] 4월 도서관주간 및 세계책의 날 행사 안내
    2706 경기도 시흥시 함송로29번길 67 (정왕동) 민들레작은도서관 [민들레작은도서관] 원목을 이용한 소품만들기
    2705 서울특별시 강남구 봉은사로 616 (삼성동) 삼성도서관 [삼성도서관] 4월 문화가 있는 날 '두 배로 데이'
    2704 충청남도 아산시 염치읍 은행나무길215번길 11 여해작은도서관 [여해 작은도서관] 이순신 2022년 낭독회 문화프로그램 회원모집
    2703 서울특별시 강남구 헌릉로590길 68 (세곡동) 세곡마루도서관 [세곡마루도서관] 성인 그림책 독서 동아리 모집
    2702 서울특별시 강남구 남부순환로391길 19 (대치동) 대치1 작은도서관 [대치1 작은도서관] 성인독서동아리 '도비채' 회원 추가모집(기간연장)
    2701 서울특별시 강남구 헌릉로590길 68 (세곡동) 세곡마루도서관 [세곡마루도서관] [문화가 있는 날_어린이 온라인 공연] 4월 <마술쇼 로봇다리 마술사의 퍼펙트데이>
    2700 경기도 광명시 하안로 238 (하안동, 하안13단지고층주공아파트) 새싹 작은도서관 2022년 새싹작은도서관 도서관주간 행사 '나는야 무엇이든 될 수 있어'
    2699 경기도 파주시 문산읍 방촌로 1720 (휴먼시아) 당나귀작은도서관 여덟번째 봄
    2698 충청남도 서산시 번화1로 23 (동문동) 둥지작은도서관 2022년 상반기 서산시 둥지작은도서관 프로그램
    2697 경기도 광명시 하안로 238 (하안동, 하안13단지고층주공아파트) 새싹 작은도서관 2022년 4월 새싹작은도서관 동아리 및 문화프로그램
    2696 전북특별자치도 김제시 요촌북로 110 (검산동, 주공1차아파트) 검산작은도서관 [검산작은도서관] 매월 7일은 도서관 가는 날♬